우리 몸이 원하는 미량 영양소가 가득 / 파이토미네 주스 > 푸드닥터와 치유레시피

우리 몸이 원하는 미량 영양소가 가득
파이토미네 주스

파이토미네 주스는 식물영양소가 들어간 미네랄 주스라는 뜻으로, 식물(phyto)과 미네랄(mineral)을 섞어 만든 건강 음료이다.

우리 몸이 요구하는 필수 미네랄을 충분히 공급함으로써 불필요한 식탐을 줄이고 세포를 안정시켜 체중 감량은 물론 성격도 온순하게 변화시키는 효과를 보인다. 인체가 필요로 하는 미네랄이 풍부하게 들어간 미네랄 음료라 할 수 있다.

◌ 재 료

물 2L, 건조 우엉 25g, 죽염 1g, 다시마 10x10cm 1장, 발효 간장(집간장) 30ml, 천연 발효 식초 약간

* 우엉에는 각종 미네랄 등 유용 성분이 다량 함유되어 있다. 혈관을 정화하고 당뇨를 예방하며 장을 깨끗하게 만들고 유익 미생물의 생존을 돕는 일을 한다.
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◌ 만드는 법

❶ 물 2L에 건조 우엉 25g, 죽염1g을 넣고 20분 정도 끓인다.

❷ 불을 끄고 뜨거운 물에 다시마 10x10cm 1장을 넣고 10분정도 우려낸다.

❸ 여기에 발효 간장 25-30ml 정도를 희석한다.

❹ 아침에 약 200ml 정도의 우엉물에 천연발효식초(마늘식초)를 적당량 첨가하여 마신다.

* 수시로 마셔도 좋다.

* 다시마는 처음부터 모든 재료와 함께 넣어도 되고. 우엉을 먼저 충분히 끓이고 난 후 불을 끈 상태에서 넣어 우려내 주어도 된다. 다시마의 끈적끈적한 성분(알긴산)이 식감을 방해할 수 있기에 필요에 따라 적당히 가감하여 요리한다. 단 변비가 있는 이들은 다시마를 처음부터 같이 넣고 끓이는 게 좋다.

* 미네랄이 잘 흡수되기 위해서는 발효 식품의 도움이 필요하다. 여기에 식초와 간장을 약간씩 넣어주면 흡수율이 높아진다.


파이토미네주스의 효능

- 인체에 필요한 필수아미노산(아르기닌 등)이 18종 이상 다량 함유되어있다.

- 호르몬생성과 분비를 촉진시킨다.

- 항산화작용이 많은 사포닌을 함유하고 있어 혈액과 혈관을 깨끗이 한다.

- 산화질소(NO)의 증가와 마그네슘의 작용으로 심혈관기능강화에 도움을 준다.

- 이눌린 성분이 많아 췌장을 편하게 하고 혈당을 조절하는 작용이 있다.

- 인체에 필요한 미네랄이 풍부하여 전해질균형과 자율신경의 안정에 도움이 된다.

- 고혈압, 당뇨, 피부질환, 해독작용, 혈액정화작용, 혈관염증, 불면증, 암환자의 회복력증대, 근육통, 통풍 등의 통증질환 등에 두루 도움이 된다.


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