세포의 소통을 돕는 정보주스[복합당] > 푸드닥터와 치유레시피

세포의 소통을 돕는 정보주스[복합당]

정보 주스는 세포의 망가진 센서를 고쳐 세포 간 소통 능력을 높이고 세포를 건강하게 만들어 우리 몸을 회복시키는 약이 되는 음식이다. 복합당을 구성하는 각종 식물성 과채류와 소장 점막 회복에 좋은 파래와 버섯이 들어가 면역력을 높여준다.

​◌ 재 료(5인분 기준)

무 600g, 무청(시래기) 12줄기, 당근 300g, 우엉 200g, 건표고 버섯 5개, 새송이 4개, 양배추 600g, 토마토 300g, (바나나 200g, 사과 200g) 파래 10x10cm 10장, 간장, 식초


◌ 만드는 법

❶ 파래를 뺀 나머지 재료들을 냄비에 넣고 30~40분 푹 끓여준다. 이 때 물은 재료의 4배정도의 물을 사용한다.

❷ 마지막 5분 전에 파래를 넣고 끓인다.

❸ 건더기를 걸러내고 국물만 유리병에 담는다.

❹ 마실 때 약간의 집간장과 식초를 넣어 마시면 맛도 좋고 흡수율도 더 높아진다.

❺ 매일 한 잔씩 마시면 세포가 건강해진다.
* 냉장고에 넣어두고 매일 아침에 기상해서 한 잔씩 가급적이면 따뜻하게 해서 마신다. 기호에 따라 차갑게 마셔도 된다.

​❻ 건더기는 갈아서 아침 식사 전에 1회 200-250g 정도 간장과 식초, 유인균를 넣어서 먹는다.

* 무는 소화를 돕고 독소를 없애는 해독 기능이 있다.

* 우엉은 세포를 성장시키고 염증을 억제하며 피를 맑게 해준다. 미네랄 함량도 높다.

* 토마토는 점막을 강화하고 노화를 방지한다.

* 파래는 해조류 중의 왕이다. 세포를 고치는 엽산과 마그네슘, 철분을 다량 함유하고 있으며 미생물이 가장 좋아하는 먹이가 된다.

※ 정보주스의 핵심 효능은 다양한 채소가 끌고 간다. 여기에 달콤한 맛을 보완하기 위해 바나나를 넣었다. 여기에 영양의 흡수율을 높이기 위해 간장과 식초를 더해주었다. 매일 한잔 씩 먹으면 세포가 건강해 진다.


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